CAFÉ CANELA

La risa se consideró una señal diabólica. Dios no reía, ni Cristo rió jamás. Aristóteles escribió que, de entre todos los animales de la creación, únicamente el hombre era capaz de reír.
A mi edad ya no tienes que demostrar nada, solo que no estás demente, porque siempre se sospecha que te está fallando la cabeza. Siempre tengo serias dudas de mi cordura.
Paseando por la calle Larga, miro sin mucha atención los escaparates de las tiendas y me acuerdo del asombro de Sócrates ante las abundancias del mercado de Atenas: «Cuántas cosas existen que yo no necesito».
Me atraen los bares en Jerez, en el momento cuando acaban de abrir para la clientela de la tarde, en ese instante que no encuentro en ellos ni al gato. Uno de los antros jerezanos en los que busco refugio, para estar conmigo mismo, es el CAFÉ Canela, tiene buenas tartas (nunca en verano).
Jerez de la Frontera, es un lugar estupendo. Me gusta vivir aquí como un hijo de la Gran Bretaña: sin que me importe, sin que me duela. Solo lo vivo, solo lo estudio. Más, confieso, con la verdad de la buena, que no lo consigo.
En esta ciudad, la ley natural del universo es la entropía, todo tiende al desorden, a romperse, a dispersarse, la gente se pierde. Se requiere una voluntad heroica para mantener todo en su sitio. Se vive a una velocidad perceptual que me lleva a preguntarme por qué no salta por los aires.

Leo libros que son como nosotros mismos, repetimos siempre lo mismo… asesinatos, desapariciones misteriosas, amores, santos griales… menos mal que están los contenedores de reciclaje y los tanatorios con sus crematorios.
Si la vida después de la muerte se plantea como una posibilidad, entonces también puede plantearse la vida antes del nacimiento. «¿Quién sabe a través de qué puerta andará la sabiduría?»

VATICINIOS DE UN BORRACHO JEREZANO

La acción de los profetas no consiste en adivinar el futuro, eso tiene un componente azaroso. Todos tenemos las capacidades de ver el futuro en las cuestiones generales, no en los detalles. Ejemplo: mañana saldrá el sol, eso es casi algo seguro y habrá un día nuevo, pero detallar cómo será ese día ya es bastante más impredecible. Si estuviéramos seguros de que los videntes aciertan siempre, nadie se atrevería a visitarlos. Cuando los seres humanos nos preocupamos de nuestro porvenir es porque por lo general, lo vemos todo más negro.

En España no hay tiempo, no pasa el tiempo, la gente se muere es porque quiere, por eso los políticos españoles son eternos, los presentadores de telediarios son eternos, los presentadores de concursos son eternos, los académicos son eternos. En apariencia los problemas de los videntes estarían resueltos en España, no se puede ver el futuro porque el futuro no existe, ni siquiera se puede ver una reproducción del futuro porque el futuro no se puede fotografiar ni filmar. Solo existe el presente, pero qué es el presente. Qué es el ahora. El presente es un instante único.

Los tabancos (bares) jerezanos, tienen más personajes que una película de romanos. Uno de ellos es un extraño profeta que cambia sus cuartetas por copas de vino del terreno.
Dice que “en el 2019, por la calle Larios en Málaga, en el paseo Marítimo de Torre del Mar, en el barrio Bajo de Arcos de la Frontera y en la calle Larga de Jerez, serán los lugares del mundo mundial por donde más transitará el negro del WhatsApp”.

Agrega este insólito profeta jerezano, más arrugado que una pasa, y con los mismos años de Matusalén: “por fin alguien se percatará que de las líneas de Nazca, no son importantes las figuras que forman, sino el espacio que hay entre ellas”.
Otra cuarteta: “Se responderá a la inquietante pregunta, ¿hay vida en el universo? ¡Por supuesto! ¿Van a pasar por la Tierra? Por supuesto que no, y seguirá inteligente”.
En lo nacional apunta que “habrá un referéndum en Cataluña encargado a la güija. Se amnistiarán a los presos para ser sustituidos por otros, que inmediatamente serán amnistiados y sustituidos por otros. En la Gürtel la sombra de la muerte hace su trabajo, accidentes e infartos repentinos, suicidios, etc.”.

“Se descubrirá que lo de Atapuerca es un fraude y los arqueólogos irán al paro, sin subvenciones, muchos de ellos se volverán terraplanistas y fundaran una ONG”.
“Por fin se revela el secreto de la eterna juventud del televisivo Jordi Hurtado, y es que fuma grifa traída por los legionarios de Ceuta.
Y en cuanto a lo tecnológico deja claro que “a la manzana famosa del bocado le sale gusanos y se cae del árbol”.

Después de leer concienzudamente las cuartetas con los vaticinios del profeta jerezano piripi, llego a la conclusión que posiblemente quien se equivoca es el futuro; siempre le echamos la culpa al pobre vidente que hace esos esfuerzos inhumanos para ir adelante, muy adelante para ver que puede ver. Encima, no faltaría más que si quien se equivoca es el futuro, le carguemos el muerto a este vidente de tabanco en Jerez de la Frontera.

FUENTE: Bares varios, copas de más, profetas, otros.

DE EXVOTOS Y DEVOCIÓN TRANSITA EL MUNDO RELIGIOSO EN JEREZ DE LA FRONTERA

La gente ya no entiende el significado de la palabra devoción. Para la mayor parte de los católicos jerezanos de hoy en día, las prácticas devocionales no pasan del sentimentalismo subjetivista.
El exvoto en Jerez de la Frontera, es esa extraña ofrenda hecha a la divinidad en cumplimiento de una promesa o en agradecimiento por un favor recibido, especialmente la que se hace a Jesús, a la Virgen o a un santo que, generalmente, consiste en un objeto que se cuelga en la pared o en el techo de una capilla o iglesia.
Contemplada desde la distancia del hombre contemporáneo, parece algo ancestral, atrasado, procedente de sociedades no desarrolladas. Sin embargo, para el jerezano creyente, en su devoción halla el camino del corazón, la apertura que permite trascender el ego.

En esta ciudad, el culto de las imágenes sagradas no es contrario al primer mandamiento, que prohíbe los ídolos (Dt 6, 13-14), pues, “la honra prestada a una imagen remonta al modelo original” y “quien venera una imagen, venera en ella a la persona representada”. Para el jerezano católico, la honra prestada a las imágenes es una “veneración respetuosa”, y no una adoración, que es debida solamente a Dios.
Se entiende, en el Jerez religioso, por ejemplo el que se da en la Capilla del Señor de la Puerta Real, que la devoción es la entrega incondicional, el amor en éxtasis de abrirse y ofrecerse a una causa muy profunda. Algo muy difícil de interpretar para la sensibilidad de un mundo ajeno al local.

JEREZANOS MALOS MALÍSIMOS

LA CATETA. Delincuente afeminado licenciado de presidio que, para poder volver a la cárcel, donde no le faltaba el sustento, no se le ocurrió otra cosa que romper de una pedrada el cristal del reloj de “Losada” de la plaza del Arenal. “La Cateta” fue perdonado por el alcalde, quien le dio trabajo en los servicios municipales de vías y obras, con lo que el problema de su manutención le quedó resuelto por mucho tiempo.
EL DIABLILLO, llamado Miguel Gomarín Franco, quien solía robar en los vagones de la antigua Estación de Mercancías y al que detuvieron, una vez, tras sorprenderle cargando sobre sus espaldas un saco de azúcar, Como toda excusa, alegó que lo había hecho para poder tomar café.

EL TUERTO DEL RASTRO. Conocido matón de Jerez, que era tuerto y siempre andaba merodeando por “El Rastro”, metiéndose con la gente y buscando bronca.
EL BIZCO DEL BORGE. Bandido jerezano, llamado Salvador Fondevilla Trujillo, apodado de tal guisa por emular las fechorías de otro bandido mucho más famoso, de la misma época,apodado igual y llamado Luis Muñoz García, quien fuera muerto por la Guardia Civil. El jerezano “Bizco del Borge”, a sus 18 años, ya estaba en la Cárcel de Jerez, quedándole pendiente otra condena, en el penal del Puerto de Santa María.
RAMÓN EL BOLLERO. Asesino que violó y mató a una niña, en una casapuerta de la plazoleta de las Monjas Victorias — hoy, plaza de Salvador Allende -. Este hecho dio lugar a un dicho muy popular, entre los jerezanos de la época: “Te coja Ramón el Bollero“.
Se ignora si lo de “Bollero” le venía al tal Ramón, por ser conductor carretas de bueyes, o por freír y vender churros, ya que a estos, en Jerez, se les ha llamado siempre “bollos”.

JUAN EL DE LAS BREVAS. Individuo llamado Francisco Rodríguez, condenado a muerte por envenenar a su mujer, dándole a comer unas brevas, previamente envenenadas por él.
Después de pasar varios años en presidio, fue ajusticiado este parricida a quien condujeron al suplicio, metido en un serón y arrastrado por una caballería. Una vez ajusticiado públicamente, “El de las Brevas” fue introducido en una cuba y transportado en un carro hasta el río Guadalete, al que fue arrojado, para que la corriente lo arrastrara al mar. No obstante, la Hermandad de la Santa Caridad, logró rescatar su cuerpo, procediendo a darle piadosa sepultura.

FUENTE: Juan de La Plata, otros.

AUMENTO DE LA DISFUNCIÓN SEXUAL MASCULINA Y FEMENINA EN LA JUVENTUD JEREZANA

No asusta el sexo explícito en sí mismo de la pornografía. Asusta la escasez de valores en ella. Ver imágenes porno es como fumar, solo que en lugar de dañar los pulmones, daña la mente, la contamina.
Ahora es más difícil evitar la pornografía. Esos niños y niñas de Jerez, que suelen navegar por Internet (empiezan a los nueve años), seguro que tarde o temprano se tropezaran con algún tipo de pornografía. No tienen que buscarla. Ella les encuentra.
El móvil les permite ver pornografía lejos de la mirada escrutadora de los adultos. Si tienen filtros de control parental, siempre hay un amigo que encuentra la manera de evitarlos. Aceptar el hecho de que la mayoría de los adolescentes ven pornografía y, adoptar el enfoque de enseñarles a analizar su mensaje, resulta mucho más efectivo que solo desear que los hijos vivan en un mundo sin porno.

Parte de los jóvenes jerezanos crecen estimulándose e imaginándose una relación amorosa machista, basada solo en su placer, sin tener conocimiento del funcionamiento del placer femenino. Y las chicas aún peor, creen que eso es una relación sexual. La pornografía da cierto encanto a llamarle a una mujer ‘zorra’ o ‘puta’ y los chicos creen que de eso se trata. O como cuando aparecen esas extrañas escenas en las que la mujer dice: ‘Deja de tocarme’, ¡y termina disfrutándolo!

No sorprende el hecho de que no pocos adolescentes utilicen el porno como guía práctica. Les gustaría a determinados jóvenes jerezanos tener un lugar en casa, escuela, o un programa de educación sexual para aprender acerca del sexo. En lugar de eso, han aprendido a través de la pornografía. Las clases escasas que reciben de sus educadores se centran en los peligros: las enfermedades de transmisión sexual y los embarazos. A duras penas, abordan en detalle la anatomía (en especial la femenina), la intimidad, las relaciones sanas y la diversidad sexual. Es muy raro que se hable del deseo femenino y el placer. Los aspectos básicos de la masturbación.

Hay que ser positivos en lo que respecta al sexo y a la masturbación, y críticos ante la pornografía, ofrecer capacitación que ayude a los padres a comprender estos temas, de esta manera, podrán evitar lanzar preguntas, acusatorias como por qué miran pornografía o quién se la mostró. Son los mayores quienes ponen en sus manos la tecnología, así que deben ser quienes deben enseñarles a usarla. ¡La educación sexual empieza en casa!
La pornografía produce entre algunos jóvenes de Jerez de la Frontera un aumento de la disfunción sexual masculina y femenina.

¿CÓMO ES DIOS PARA LOS JEREZANOS?

Nos guste, o no, somos producto de nuestro tiempo y de nuestra cultura, y de algo tan aleatorio como haber nacido en una familia u otra. Si hubiéramos nacido por azar en otro momento de la historia, o en otro lugar, probablemente nuestras creencias serian muy distintas, esto produce vértigo porque significa que hasta nuestras creencias más pequeñas son fruto del azar.
Para Sigmund Freud, Dios no hizo al hombre a su imagen y semejanza, si no es el hombre que hace a Dios a su imagen y semejanza. En esta línea de pensamiento, todos los dioses son una proyección de lo que queremos ser los seres humanos: omnipotentes, poderosos y libres de complejos de culpa que les premien o castiguen.
En Jerez de la Frontera, se trata la idea de Dios, como un concepto que parece que a lo largo de los tiempos no haya variado aunque en la Biblia queda bien reflejada su evolución. Si nos fijamos en su primera parte es el mismo Dios quien ejerce el bien y el mal, el que arma la marimorena con su Diluvio Universal, o el que fulmina y deja tieso al que ose tocar el Arca de la Alianza. Él, es ejecutor y no tiene ningún problema en ejercer como tal y acarrear con sus drásticas consecuencias. En el Nuevo Testamento la figura de Dios se aleja para actuar a través de intermediarios ya sean ángeles o demonios, y son solo estos los que van a ejecutar ese bien o ese mal, quedando Dios reducido a una figura más abstracta, más intocable, que se expone menos a las acciones que es lo que pretende delegar.

La tradición popular en Jerez llevaba a pensar en Dios como un anciano, en la actualidad proyecta la idea que se tiene de la sociedad. El jerezano construye su imagen de Dios en función de su personalidad, de sus tendencias políticas. Más que parecerse ellos a Dios, hacen que Dios se parezca a ellos. Entre los jerezanos hay una gran diferencia significativa entre los que son políticamente progresistas (izquierdas) y los conservadores o de derechas, políticamente hablando. Para los primeros conciben la idea de Dios como más femenina, más amorosa y con rasgos no necesariamente caucásicos. Los conservadores, por el contrario: más autoritaria, poderosa y caucásica. Si tratamos a los más jóvenes creen en un Dios no necesariamente anciano, tampoco que tenga rasgos masculinos o femeninos, se decantan por una neutralidad. Lo que en verdad le importa al creyente jerezano en su relación con Dios, es que le sean escuchadas sus suplicas; le da igual lo que sea o a que religión pertenezca. Cuando se vuelve a su divinidad es para pedir algo, lo que pretende es que le escuchen, esto implica un antropomorfismo de Dios.

La gran mayoría de los jerezanos creyentes, imaginan a Dios, un Dios cercano, sea como sea, un Dios con el que puedan tener una relación directa, esto es la esencia. También es cierto que para otras personas en Jerez de la Frontera, Dios es un concepto abstracto. No faltan los que piensan en ese Dios como una energía o como ley del universo que parte de una dinámica de fuerzas, flujos repetitivos en el tiempo en la que la figura de un Dios, como tal, no es necesaria.

LA CESTA DE LA COMPRA Y EL CURRO EN EL JEREZ DEL S. XV (1419-1497)

Un brazo (1 kilo) de ajos valía 1,5 maravedís.
Un brazo (1 kilo) de cebollas valía 1 maravedí.
Una arroba de aceite (16 litros) valía 55 maravedís.
Un pan de una libra valía 2 maravedís.
1 Celemín de garbanzos (4,6 dm³) valía 6 maravedís.
1 Celemín de judías (alubias) valía 7 maravedís.
1 libra (1 lb = 0,4536 kg) de queso de oveja valía 3,5 maravedís.
1 arrelde (4 libras) de cerdo fresco costaba 17 maravedís.
El carbón, además de por cargas, se adquiría por sacos, siendo esto último lo más corriente. El precio nominal de la carga de carbón fluctuó entre 23 y 27 maravedíes, en los años 1449 y 1454.
En aquellos tiempos una peonada, es la extensión que un peón podía trabajar en una jornada. Solían ser unos cuatrocientos metros cuadrados. Un peón cobraba entre 12 y 14 maravedíes.

Los artesanos de la construcción trabajaban de dos formas diferentes, bien a jornal, es decir, recibiendo un salario por cada día de trabajo, o bien a destajo, sistema según el cual se les pagaba una cantidad, estipulada previamente, por una obra completa, sin tener en cuenta el tiempo empleado en realizarla.
El trabajo a jornal era el más usual en la Obra Nueva y, por regla general, los maestros que trabajaban en la Obra Vieja lo hacían a destajo. Los maestros ocupaban el puesto más alto del escalafón dentro del oficio que se tratase y, por tanto, eran los que percibían un sueldo superior. Eran ayudados por otros maestros, de menor categoría por los oficiales, que muchas veces eran sus criados o sus mismos hijos. El último escalón estaba ocupado por los peones que realizaban un trabajo no-cualificado, al contrario de los maestros y oficiales y, muchas veces, trabajan en lo que se les ordenaba, y a fuese para ayudar a los maestros albañiles, carpinteros, herreros…