EL COLEGIO DE ENSEÑANZA ELITISTA QUE EMERGIÓ DEL VINO EN JEREZ DE LA FRONTERA

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Juan Manuel Sánchez López de la Torre natural de Ruiloba (Santander), montañés de familia acomodada se traslada a Jerez donde hace fortuna como bodeguero.
En 1781 sienta las bases de la sociedad Sánchez Romate Hermanos, una de las pocas bodegas que sigue actualmente en manos de propietarios jerezanos. La misma que en 1909 fue nombrada “Proveedora de la Cámara de los Lores” y, años más tarde, en 1917, “Proveedora del Sacro Palacio Apostólico”.
Sánchez López de la Torre fue fundador de un Colegio de Humanidades en Jerez, convertido al poco tiempo en Instituto de Enseñanza Media y que con el correr de los años será el origen de IES Padre Luis Coloma.
El bodeguero no tuvo herederos naturales, lo que provocó la elaboración de un detenido y especial testamento. El testamento quedó redactado y firmado el 27 de noviembre de 1836. Dispone que 120.000 pesos fuertes sean destinados a crear en Jerez o su comarca un Colegio de Humanidades.
D. Juan Sánchez murió el 25 de febrero de 1838. Tenía 82 años de edad. Sus dos albaceas se apresuraron a poner en marcha lo indicado en el testamento. Del capital fueron separados 120.000 pesos fuertes que, depositados en el Banco de Francia, producían una renta anual de 100.000 reales de vellón, con los que se habría de mantener el Colegio de Humanidades que se fundara.

Se admitieron unos 50 o 60 alumnos y el Colegio se instaló en una casa de la calle Sevilla, esquina con la de Eguiluz, Nº 531, mientras se terminaban las obras que se habían iniciado en la casa Nº 56 de la Plaza del Mercado, a la que enseguida se trasladaron.
Desde un principio se aceptan alumnos internos, externos y mediopensionistas, desde los 6 a los 15 o 16 años. La matrícula se hace en Secretaría y deben señalar todos sus datos personales (nombre, apellidos, datos de sus padres, domicilio,…). Se les exige certificado de estar bautizado y vacunado.
Pagan las siguientes pensiones, según los cursos. Damos como ejemplo el año 1845:
Internos, 3.000 reales de vellón anuales;
— mediopensionistas, 2.160 reales de vellón anuales.
— externos de Primaria, 480 reales de vellón anuales.
— externos de Secundaria, 720 reales de vellón anuales.
Estas cantidades se pagaban en tres plazos. Aparte se desembolsaba la matrícula del Instituto.
En el año 1886:
Enseñanza Primaria
— internos, 3.960 reales anuales.
— mediopensionistas, 2.700 reales anuales.
— externos, 480 reales anuales.
Segunda Enseñanza
— internos, 4.800 reales anuales.
— mediopensionistas, 3.600 reales anuales.

El equipo que debían traer al Colegio en el año 1845, eran necesarios los siguientes elementos:
— Ocho camisas, seis pares de medias, cuatro calzoncillos, seis pañuelos. cuatro sábanas, cuatro fundas de almohada, una colcha, un colchón, dos almohadas, dos cobertores, cuatro servilletas, cuatro toallas, cuatro pantalones de verano, dos blancos y los dos restantes aplomado, dos blusas de color aplomado, tres pantalones de paño, dos azules y uno gris, una chaqueta de paño azul, dos pares de guantes blancos de algodón, dos pares de tirantes, dos pañuelos negros para el cuello, un sombrero de copa alta y una levita de paño azul para la calle los mayores, una casaca corta del mismo paño, y una gorrita al uso los pequeño, tres chalecos negros uno de ellos de seda, tres pares de zapatos, un cuchillo de cabo blanco, una cuchara y tenedor de plata, un vaso de plata, cepillos de ropa, dientes y cabeza, peines, tijeras, jaboncillo, polvos de dientes, un cajoncillo de peines, palangana, jarro y escupidera de pedernal blanco, un espejo, dos sacos de crea fuerte para la ropa, un libro de ejercicio cotidiano y su respectivo baúl.
Los medio pupilos traerán una servilleta que deberán renovar todas las semanas: cuchara, tenedor y vaso de plata, un cuchillo de cabo blanco, un ejercicio cotidiano. La ropa y los útiles vendrán marcados con el nombre y apellido del alumno.
No se permitía, que los alumnos tuviesen en el Colegio más ropa que la expresada. Tampoco poseer reloj, cadenas, ni otras prendas de oro o plata.

En 1851, el equipo imprescindible se recoge a continuación:
Cada colegial interno traerá para su uso 1 ejercicio cuotidiano, 8 camisas, 2 de ellas de dormir, 8 pares de medias, 6 calzoncillos, 2 camisetas de abrigo, 6 pañuelos, 1 colchón, 2 almohadas con 6 fundas, 6 sábanas, 2 cobertores, 2 colchas, 4 toallas, cepillos para la ropa, dientes, cabeza, peines y uñas, batidor y peine blanco en un cajoncito, tijeras jaboncillo, polvos de dientes, 1 esponja, palangana, jarro y escupidera de pedernal, 1 espejo, 2 sacos de crea fuerte para la ropa, 1 baúl, I cuchara, y tenedor de plata, 1 cuchillo de cabo blanco, 4 servilletas, 1 aro para ellas con el número que se le designe al colegial, 3 pares de pantalones de paño, 2 de ellos color gris, y I par azules, 4 id. de verano, 2 de ellos de dril, color aplomado, 1 par blanco y otro marrón, 4 chalecos, 2 de ellos de casimir blanco, cerrados y con botones dorados, y 2 de piqué blanco, 1 chaqueta de paño azul abotonada, 2 blusas de dril, color aplomado, 1 casaca corta de paño azul los pequeños, y los mayores 1 levita corta también azul, y botones dorados, 2 corbatas negras, 1 gorra azul con galón de oro, 2 pares de guantes blancos de algodón, 2 pares de botas o zapatos altos negros, 2 pares de zapatos blancos de becerro fino, y 1 par de zapatos bajos finos negros.
Los medio pensionistas traerán 1 ejercicio cuotidiano, una servilleta, que renovarán cuando se renueven las de los internos, 1 aro para ella, cuchara y tenedor de plata, y cuchillo con cabo blanco.
Usarán de1 mismo traje que los internos para los actos públicos así interiores como exteriores del Colegio. Todos los efectos de los colegiales estarán marcados, y en los que sea posible se pondrá su nombre y apellido.

El uniforme queda también perfectamente descrito por ejemplo, en el reglamento de 1866:
1 levita de paño azul con una abeja de oro bordada en cada extremo de la solapa, 1 pantalón de invierno, 2 ídem blancos, 2 chalecos de casimir blancos, 2 ídem blancos de piqué, 2 corbatas negras, 2 pares de guantes de cabritilla, color de paja, 1 gorra con una abeja de oro bordada sobre la visera, 2 pares de botas de charol.
Horario de actividades:
— a las 7,30, Misa.
— a las 8, Desayuno.
— a las 9, Clases.
— a las 13, Comida.
— a las 15, Clases.
— a las 18, Merienda y Recreo.
— a las 19, Estudio hasta las 20,30.
— a las 21, Cena y Descanso Nocturno.
El horario de día de fiesta es el siguiente:
— a las 8 de la mañana, Desayuno.
— a las 8,30, Misa.
— a las 9, Estudio de Doctrina Cristiana hasta las 10.
— a las 10, Paseo.
— a las 14, Comida.
— Paseo por la tarde.
Desayuno: huevos, chocolate o café con leche, pan y manteca.
Comida: sopa, cocido, principio,
Postres: pan y frutas
Merienda: pan y queso; o pan y fruta en los meses de abril, mayo y junio.
Cena: ensalada o gazpacho, según la estación carne, pescado o huevos ,postre.
Castigos:
.- prohibición de jugar en los recreos,
.- sin postre,
.- plantón (de pie en clase o en los pasillos),
.- detención (hay una habitación-calabozo en los planos de la casa),
.- no ir a casa, no salir,
.- retención a los externos a la hora de la salida,
.- amonestación en secreto,
.- amonestación pública,
.- expulsión.

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FUENTE: M.ª Dolores Rodríguez Doblas, José Luis Jiménez García, otros.

EL DESTINO DE JEREZ DE LA FRONTERA, ES QUE NO SE CREA SU DESTINO


José Santiago Garnelo y Alda

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Desde su llegada a Jerez procedente del Museo de Arte Moderno durante la dictadura de Primo de Rivera, la obra ha pasado por distintas ubicaciones. El último de sus destinos fue el instituto de enseñanza media Padre Luis Coloma, en cuya escalera figuró como elemento decorativo sin ninguna protección.
Jerez tuvo al pintor José Santiago Garnelo y Alda (Maestro de Picasso), en una de sus obras más emblemáticas “La muerte de Lucano”. Se trata de un cuadro de gran formato (3×5 metros) pintado en 1887, que obtuvo la Medalla de Segunda Clase en la Exposición Nacional del mismo año. La obra pertenece al Museo del Prado y en la actualidad ha sido cedida en depósito para ser exhibida, de manera permanente, en la Sala de Grandes Formatos de la pinacoteca Museo Garnelo de Montilla (Córdoba).
Para la historiadora M. ª Dolores Rodríguez Doblas, el cuadro de Garnelo: “Ese cuadro lo donó el Museo del Prado al instituto y quedó en depósito en los juzgados, pero quedó abandonado y en un estado lamentable. El Ayuntamiento decidió no tirarlo y lo guardó en un almacén que lo deterioró con ciertas obras de albañilería. Yo lo descubrí y pedí su traslado -creo que fue por 1980-, y en mi ingenuidad, pensé que la ciudad, al saberlo, se avergonzaría de tener la Muerte de Lucano abandonada”.
¡Que lloren los jerezanos por haber perdido una obra de arte de tanto prestigio!

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LA CASITA DEL DICTADOR, EN JEREZ DE LA FRONTERA

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El corazón, como sabemos, es embustero y complicado. En hebreo, Satán significa «el adversario», y el mayor adversario, por supuesto, está dentro de nosotros, es el que nos detiene cuando queremos hacer lo que nos gustaría hacer. Me encanta esa idea de Satán como el adversario, y si así es el caso, entonces todos lo llevamos dentro de nuestros corazones.

Mucha de la mala fama cerril española se ganó a pulso gracias a la mezcla de vanidad, incultura, mala leche, violencia y fanatismo que de siempre ha meneado al españolito de a pie y que aún colea hoy; aunque ahora el fanatismo -lo otro sigue igual- sea más de fútbol, demagogia política y nacionalismo miserable, centralista o autonómico, que de púlpitos y escapularios.
En España se tiende a pensar qu6 los dictadores son menos dictadores y, los crápulas tan solo se dan en otros países a los que se les denomina bananeros.

“Dos días después de la entrega de la casa, su nuevo propietario invitó a todo Jerez para que la visitara. El enorme gentío fue llenando a rebosar la vivienda, desbordando a los guardias que no podían hacer nada por reconducir «este río amalgamado de mujeres y hombres, materialmente incrustados unos en otros». Esas porciones compactas de muchedumbre (…) estaban integradas por todas las clases sociales, desde lo más ínfimo a lo más encopetado; predominaba una magnífica representación del selecto mujerío jerezano». El general repartía sendos cigarros habanos entre los visitantes del sexo fuerte (…) y vino dulce entre las mujeres. De cuando en cuando las libaciones eran interrumpidas para lanzar un viva coreado a Primo de Rivera, seguido de aplausos y entusiastas manifestaciones”.

En la “Vieja piel de toro”, se seguirá peleando entre sí, como niños de escuela infantil, defendiendo a unos líderes, atacando a otros; unos a favor de la izquierda, otros de parte de la derecha, peleados todos, fanatizados cada uno con su pequeña idea, y dispuestos incluso a morir por ella para derramar sangre para los dioses, siempre hambrientos de nuestras mejores esencias. No somos conscientes de nuestras carencias, que no tenemos en las manos la solución a los grandes problemas, porque los auténticos dueños del dinero y del poder –servidores de ellos —son los que los crean y los magnifican para mantenernos esclavizados.

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FUENTE: Juan Luis Sánchez Villanueva, otros.
NOTA: Miguel Primo de Rivera y Urquijo, nieto del dictador, devolvió la casa a la ciudad de Jerez.

EL GARBANCERO QUE OLÍA A AZUFRE EN JEREZ DE LA FRONTERA

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Pérez Reverte dice que la salvación colectiva es imposible. Agrega que no es teoría. Para el académico: ¿Quiénes se salvan? Los más listos, más egoístas, hábiles y rápidos. Aprendió en el mar: “el primero que muere es el idiota”. Y si el estúpido es el que promueve el nivel de salvación, estamos todos condenados. Hay que apartarse de él y buscar tu propia salida
Valle-Inclán llamó a Galdós «el garbancero», y algún que otro crítico dijo de su literatura que olía a cocido.
A los caciques jerezanos, con sus eternos palmeros a cuestas, no les hacia ninguna gracia Pérez Galdós, no es de extrañar que en la ciudad esté más que satanizado. ¡Apesta a azufre!
“Gracias a Galdós y a su caudal de información sobre temas gastronómicos podemos conocer cuáles eran los gustos de la clase media española de su época, en cuanto al comer y al beber se refiere”.

Los cambios de costumbres en las comidas que trae desde Nápoles la reina consorte, María Cristina, se reflejan en Luchana, cuando se dice: «Pediré otra para mí [una taza de caldo], y además dos copitas de Jerez con sus bizcochos, porque, amiga mía, no puedo avenirme a esta novísima costumbre de comer a las tres y cenar a las once de la noche».
Galdós lo que hace en sus escritos es reflejar la realidad que le rodea, prestando atención a las tradiciones ancestrales que la sabiduría popular ha sabido perpetuar en remedios caseros para alivio de males, ya como condimento ya como complemento de las comidas (el vino de Jerez).

La gastronomía y la mujer jerezana están relacionadas. Hasta los dieciocho años son como el sushi, ricas, deliciosas pero crudas. No tienen pasado, carecen de preterito.
Hay que conocer la historia de la ciudad en que se come y se bebe, como otro tanto, los pecados de la mujer que te acompaña.

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FUENTE: J.L. Jiménez García, otros

EL DEMONIO DE JEREZ DE LA FRONTERA: BEHEMOT

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¿Dónde están los animales en nuestros tiempos? ¿Por qué ya no podemos verlos? La respuesta aventura que los animales, tal como el hombre los ha conocido y representado a lo largo de milenios, han huido, se han borrado de su horizonte.
Los animales han desvanecido la capacidad de metaforizar al hombre, han descuidado su lugar simbólico, eso no significa que se haya ocultado la necesidad humana de seguir representándolos.
En la iglesia jerezana de San Marcos, y en su puerta del lado de la Epístola al interior del templo le vemos, es Behemot, también como Bégimo. Un demonio de origen hebreo y con características metamórficas; es poderoso y puede adoptar la forma de bestias como un elefante monstruoso o más popularmente relacionado con un terrible hipopótamo.

El arte medieval en Jerez es una fuente fundamental para comprender, una vez más, tanto la mentalidad de la época hacia los animales como la complejidad y la ambigüedad con respecto a su representación.
Desde las primeras manifestaciones paleocristianas surge una simbología estrictamente medieval basada en la interpretación de la fauna. El tratamiento al animal en el mundo pagano posee una característica que se ausenta con el cristianismo: no existe sacralización del mismo por cuanto cualquier culto sería considerado diabólico.
Jehová le preguntó a Job: “En vista del poder del Behemot y su impresionante boca, ¿se atrevería alguien a enfrentarse con tal monstruo cara a cara y tratar de agujerear su nariz con un anzuelo?” (vs. 24). Se refiere a un solo animal (Behemot), pues la descripción que se da de él no está en plural, sino en singular; por lo general se considera que este animal es el hipopótamo (Hippopotamus amphibius). De hecho, la mayoría de las traducciones de la Biblia (EMN, LT, NBE, NM, RH, BJ y otras) usan la palabra “hipopótamo” en el texto principal o en las notas al pie de la página para identificar a esta criatura de la que habla Dios.

En Thoueris (hipopótamo) vemos que existe una posible relación entre la iconografía egipcia y la cristiana, reforzada por el hecho de que el Pueblo Judío vivió en Egipto y obviamente resultó influenciado por esta poderosa cultura.
“Esta es una bestia fiera que se cría en los grandes ríos, y particularmente en el Nilo. Tiene dos uñas hendidas como buey, el cuello, crin y espalda o cerro, de caballo. Tiene su relincho, el rostro remachado, la cola torcida, los dientes como los colmillos del jabalí. Del cual hace mención Plinio lib. 8, c. 35. Es el Hipopótamo símbolo de impiedad y crueldad de los hijos contra los padres, y de irreverencia, ingratitud e injusticia; por cuanto en creciendo quiere tener acceso con su madre: y si el padre se lo defiende le hace rostro, y si puede lo mata. Verás a Pierio Valeriano libro 29, cap. Impietas”.
A Behemot o Bégimo se le menciona en el Libro de Job 40:15-24. Metafóricamente, su nombre ha llegado a ser usado para connotar algo extremadamente grande o poderoso, como tal le puedemos ver en el templo de San Marcos (Jerez de la Frontera).

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“UN CORTITO”, EL CRIMEN PERFECTO: VINO FINO CON HIELO

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Los jerezanos luego de un par de copas bien despachadas, empiezan a contar que el griego Estrabón, ya alababa en el siglo primero, después de J.C., la calidad del vino de los jereles. Aquél que escanciaron las gargantas más ilustres de Europa. Y que fuera servido en todas las mesas reales, desde Buckingham a San Petersburgo; por lo que, a fuerza de sus blasones, fuera llamado “vino de sangre azul”.
Pedir un Tío Pepe con hielo en cualquier tugurio canalla de Jerez de la Frontera, corres el riesgo de que te echen del sitio a palos (Añadirle hielo al vino fino es cometer un crimen). Hay que reconocer que el vinito pertrechado con hielo entra al cuerpo con mucho gustito; no extraña entonces que pronto pierdas la cuenta y te pases con la botella, terminando camino a casa llevando el paso torcido, hablando solo y recitando poemas.

“Sobre la mesa está la copa llena.
La copa tiene un ángel escondido,
Ángel para beber, ángel bebido,
que salta y suelta al vino su melena.

Vacía ya la copa. No. No suena
el ángel por aquí. ¿Por dónde ha ido?
Pasó el puente del labio y va perdido,
sangre arriba y abajo, por la vena.

Sangre arriba y abajo canta, encanta,
viene, se va, se tumba, se levanta
y trina treinta trinos de jilguero.

Caballero de sol, luego, galopa,
y en su capa se escapa, ya sin copa,
camino de Dios sabe qué lucero”.
(Autor: Antonio y Carlos Murciano)

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12 COSAS QUE PUEDES HACER EN JEREZ SIN GASTAR UN EURO

El tiquete para trastear Jerez de la Frontera pasa por dejar o abandonar el “Qué” y desprenderse del “Cómo”. Confía en tu Vida en los Jereles
Posiblemente no hay nada mejor que recibir algo gratis, a no ser que sea el disfrutar de ese algo en buena compañía.

1 – Visita el Museo Arqueológico, es gratis cada primer domingo de mes.

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2 – Recorre la calle Larga hasta llegar a la Plaza del Arenal.

3 – Ve a los parques y armonízate con sus árboles.

4 – Date una vuelta por la Plaza de Abastos.

5 – El zoobotánico es gratis para los jubilados.

6 – Visita los templos. Todos los residentes en Jerez pueden visitarlos gratis.

7 – Las personas nacidas o empadronadas en Jerez pueden entrar gratis al Alcázar.

8 – Observa la catedral al atardecer desde la Alameda Vieja.

9 – Date una vuelta por Casco Viejo o Centro Histórico.

10 – Visita sus bibliotecas y goza de la lectura.

11 – Escuchar a la Banda Municipal en la Plaza del Banco.

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